Bizcocho de chocolate y manzana

Este bizcocho es contundente. Se puede acompañar de un buen vaso de leche o algún helado ligero.


Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde rectangular de bizcocho.


Ingredientes para el bizcocho:

• 2 manzanas
• 200 gr. mantequilla
• 200 gr. azúcar
• 3 huevos
• 200 gr. harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 50 gr. cacao en polvo
• 50 ml. agua
• 50 gr. almendras laminadas

Se pelan las manzanas y se trituran en el robot de cocina con el resto de los ingredientes, exceptuando las nueces. Una vez que la mezcla ha quedado uniforme, se vierte en el molde, se hace una raya longitudinal con un cuchillo y se adorna con las almendras. Se hornea unos 50 minutos, hasta que se pinche con una aguja y salga limpia. Fácil, ¿no?