Tarta de bombones de praliné

No os voy a negar que esta tarta es un poco empalagosa, pero está deliciosa, sobre todo si te gustan los bombones de praliné como a mí. Yo utilicé bombones de los que tienen forma de frutos del mar y luego decoré la tarta con alguno de los que sobró.

Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde desmontable de 24 cm. de diámetro.

Ingredientes para el bizcocho:

• 200 gr. chocolate negro
• 100 gr. bombones de praliné
• 250 gr. mantequilla
• 4 cucharadas grandes de azúcar
• 5 huevos
• 40 gr. almendra molida
• 90 gr. harina cernida
• 2 cucharaditas de levadura

Ingredientes para el relleno:

• 125 gr. mantequilla
• 50 gr. azúcar
• 1 huevo
• 75 gr. bombones de praliné

Ingredientes para la cobertura:

• 150 ml. nata para montar
• 125 gr. bombones de praliné

Bizcocho: En el microondas derretimos el chocolate y los bombones con la mantequilla y los mezclamos. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la harina con la levadura y la almendra. Finalmente, incorporamos la crema de chocolate y batimos hasta conseguir una masa uniforme. Vertemos  la masa en el molde y lo introducimos en el horno unos 40 minutos o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio el pincho. Lo dejamos enfriar antes de desmoldar y partir en dos el bizcocho.

Relleno: Ponemos en un bol el azúcar y el huevo, batimos con la batidora de varillas hasta que se vaya espesando y reservamos. Con la misma batidora, batimos la mantequilla hasta que quede cremosa. Añadimos la otra crema y seguimos batiendo. Por último, incorporamos los bombones derretidos. Rellenamos el bizcocho con esta crema.

Cobertura: Ponemos en un cazo la nata y la ponemos al fuego, cuando esté a punto de hervir, la retiramos del fuego y añadimos los bombones. Cubrimos la tarta y decoramos con los bombones que nos hayan sobrado.