Falso brownie de avellanas

Dedicado a los amantes de las cremas de avellana, independientemente de la marca. Se hace de manera similar al brownie, pero cambiando las nueces por avellanas y usando como base crema de avellana. 

Para empezar se precalienta el horno a 180º y se engrasa un molde desmontable de unos 20 cm. de diámetro. 

Ingredientes para el brownie:

• 400 gr. nocilla (yo use blanca y negra)
• 3 huevos
• 100 gr. harina
• 1 cucharadita de levadura
• 50 gr. avellanas picadas (no en polvo)

Ingredientes para la cobertura:

• 50 gr. avellanas picadas (no en polvo)
• 25 gr. mantequilla blanda
• 100 gr. chocolate negro
• 100 ml. nata

Brownie: Se baten los huevos con la harina y la levadura. Después se añade 300 gr. de crema de avellana hasta que quede una mezcla cremosa. Se vierte  en el molde y echamos el resto de la crema de avellana en el centro del pastel (en plan pegote). Se hornea 30 minutos o hasta que se pinche con una aguja y salga limpia.

Cobertura: Se derriten en el microondas todos los ingredientes menos las avellanas. Se bate hasta que queda todo bien mezclado y se extiende la crema de chocolate sobre el brownie (ya horneado). Finalmente se adorna con las avellanas.