La receta de hoy en realidad no es nueva, es una versión de la tarta de melocotón, simplemente cambiamos la combinación de frutas y sale una tarta completamente distinta. Una recomendación, usad una buena mermelada, si puede ser casera.
Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde de circular de unos 24 cm.
Ingredientes para la tarta:
- 200-300 gr. fresas
- 25 gr. mantequilla
- Mermelada de frutas del bosque
- 250 gr. azúcar
- 4 huevos
- 125 gr. harina
- 500 gr. yogur de frutas del bosque
Tarta: Se lavan y se cortan las fresas por la mitad. Reservamos. Mezclamos el azúcar, los huevos, la harina y el yogur. Vertemos esta crema en el molde y repartimos pedacitos de mantequilla por encima. Se hornea unos 30 minutos, hasta que se veamos que ya se ha cuajado. Se saca del horno y se colocan encima las fresas. Se cubre con mermelada al gusto (calentarla un poco en el microondas si estaba en la nevera).
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