No os voy a negar que esta tarta es un poco empalagosa, pero
está deliciosa, sobre todo si te gustan los bombones de praliné como a mí. Yo
utilicé bombones de los que tienen forma de frutos del mar y luego decoré la
tarta con alguno de los que sobró.
Precalentar
el horno a 180º y engrasar un molde desmontable de 24 cm. de diámetro.
Ingredientes
para el bizcocho:
- 200 gr. chocolate negro
- 100 gr. bombones de praliné
- 250 gr. mantequilla
- 4 cucharadas grandes de azúcar
- 5 huevos
- 40 gr. almendra molida
- 90 gr. harina cernida
- 2 cucharaditas de levadura
Ingredientes
para el relleno:
- 125 gr. mantequilla
- 50 gr. azúcar
- 1 huevo
- 75 gr. bombones de praliné
Ingredientes
para la cobertura:
- 150 ml. nata para montar
- 125 gr. bombones de praliné
Bizcocho: En el microondas derretimos el chocolate y los
bombones con la mantequilla y los mezclamos. En un bol batimos los huevos con
el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la harina con la levadura y la
almendra. Finalmente, incorporamos la crema de chocolate y batimos hasta
conseguir una masa uniforme. Vertemos la
masa en el molde y lo introducimos en el horno unos 40 minutos o hasta que lo
pinchemos y veamos que sale limpio el pincho. Lo dejamos enfriar antes de
desmoldar y partir en dos el bizcocho.
Relleno: Ponemos en un bol el azúcar y el huevo, batimos con
la batidora de varillas hasta que se vaya espesando y reservamos. Con la misma
batidora, batimos la mantequilla hasta que quede cremosa. Añadimos la otra
crema y seguimos batiendo. Por último, incorporamos los bombones derretidos.
Rellenamos el bizcocho con esta crema.
Cobertura: Ponemos en un cazo la nata y la ponemos al fuego,
cuando esté a punto de hervir, la retiramos del fuego y añadimos los bombones. Cubrimos
la tarta y decoramos con los bombones que nos hayan sobrado.
