Hay algo mejor que hornear galletas un sábado por la tarde? Hombre pues si, pero si no tienes nada mejor que hacer pasarás un buen rato, el problema es que luego no podrás parar de comer galletas, están tan buenas recién hechas...
Precalentar el horno a 180º y cubrir las bandejas del horno con papel para hornear.
Ingredientes para las galletas:
- 140 gr. mantequilla
- 175 gr. azúcar
- 1 huevo
- 175 gr. harina
- 1 cucharadita de levadura
- 55 gr. cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para la cobertura:
- 50 ml. nata
- 100 gr. chocolate blanco
- 1 cucharadita de miel de caña
Galletas: Se derrite la mantequilla en el microondas y se le añade primero el azúcar, luego el huevo, la vainilla y finalmente la harina con la levadura y el cacao. Con la masa resultante, se hacen pequeñas bolas (del tamaño de una pelota de golf) con las manos enharinadas y se disponen en las placas del horno sobre papel especial para hornear teniendo en cuenta que la masa se va a expandir, así que hay que ponerlas bien separadas. Se hornean unos 15 minutos, hasta que se vean sólidas y se hayan aplanado. Las sacamos del horno y las despegamos con cuidado del papel. Las depositamos sobre una bandeja para que se enfríen y mientras preparamos la cobertura.
Cobertura: Se calienta la nata en un cacillo y se añade el chocolate a pedacitos. Removemos bien para disolver el chocolate e incorporamos la miel. Si la crema está demasiado líquida, esperamos un poco antes de echarla sobre las galletas para que no se escurra demasiado. Si no tienes ganas de hacer la cobertura, también puedes servir las galletas sin más.
Cobertura: Se calienta la nata en un cacillo y se añade el chocolate a pedacitos. Removemos bien para disolver el chocolate e incorporamos la miel. Si la crema está demasiado líquida, esperamos un poco antes de echarla sobre las galletas para que no se escurra demasiado. Si no tienes ganas de hacer la cobertura, también puedes servir las galletas sin más.
