martes, 20 de enero de 2015

Galletas de turrón, chocolate y almendra


Me encanta el turrón, así que cuando se acaba la Navidad compro tabletas de turrón y voy haciendo recetas con turrón durante todo el año. Estas galletas, además de turrón, llevan almendras cubiertas de chocolate blanco y negro, ¡que delicia!

Precalentar el horno a 180º y cubrir las bandejas del horno con papel para hornear (dejar fuera del horno).

Ingredientes para las galletas:

  • 100 gr. mantequilla blanda
  • 50 gr. azúcar
  • 200 gr. turrón
  • 250 gr. harina cernida
  • 1  huevo
  • 75 gr. almendras cubiertas de chocolate blanco y negro (picadas groseramente)



Galletas: Se bate la mantequilla con el azúcar. Después se añade el turrón blandito y troceado, cuando está bien mezclado, incorporamos el huevo, se bate. Se añade la harina y finalmente las almendras. Amasamos sobre una superficie enharinada y hacemos un rollo de unos 20 cm de largo, que iremos cortando en discos de 1 cm. y los colocaremos en las placas del horno, sobre papel especial para hornear. Se hornean unos 15 minutos, hasta que se vean sólidas y ligeramente doradas. Las sacamos del horno y las despegamos con cuidado del papel. Las depositamos sobre una rejilla para que se enfríen. Salen unas 20 galletas. Se conservan varios días en una lata. 

Galletas de turrón, chocolate y almendra, receta, cookies

Galletas de turrón, chocolate y almendra, receta, cookies

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