Tarta chocolatina

Esta tarta es una bomba de calorías deliciosa, pero un poco pesada, sólo apta para golosos empedernidos.

Precalentar el horno a 180º. Necesitamos un molde desmontable de unos 26 cm. de diámetro.

Ingredientes para la base:

• 200 gr. galletas spéculoos
• 100 gr. mantequilla blanda

Ingredientes para la 1º capa:

• 150 gr. turrón duro triturado (en pedacitos, no polvo), se puede sustituir por frutos secos
• 100 gr. nocilla
• 50 gr. chocolate

Ingredientes para el caramelo:

• 100 gr. mantequilla
• 100 gr. azúcar moreno
• 300 gr. leche condensada

Ingredientes para la cobertura:

• 150 ml. nata
• 150 gr. chocolate
• Un puñado de crocanti

Base: Primero se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla hasta hacer una pasta con la que cubrir el fondo del molde y después lo horneamos unos 10 minutos. Dejamos enfriar.

1º capa: Ponemos sobre la base el turrón. En un cazo derretimos el chocolate y le añadimos la nocilla, mezclamos y echamos sobre el turrón. Enfriamos en la nevera.
Caramelo: En un cazo ponemos a calentar, a fuego bajo, la mantequilla y el azúcar. Hay que remover continuamente y una vez que el azúcar está disuelto, añadimos la leche condensada. Mezclamos bien y hacemos hervir varias veces hasta que espese y tome color a toffee. Dejamos enfriar antes de verterlo sobre la tarta. Refrigeramos.
Cobertura: Derretimos en el microondas el chocolate con la nata y lo mezclamos bien. Vertemos sobre el caramelo y ponemos por encima el crocanti. Mantenemos refrigerado.